Chutney van wortel met koriander

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1 ui
  • 350 g wortelen
  • 1 el Spice & Spoon Spicy Lightning
  • 2 tenen knoflook
  • 200 ml (appel)azijn
  • 100 g rietsuiker
  • 2 el verse koriander, gehakt

Bereiding

Schil en rasp de wortelen grof, zet opzij. Schil de ui en knoflook, en snipper deze fijn.

Verhit de olie en bak de ui en de knoflook hierin glazig. Voeg de wortel, Spice & Spoon Spicy Lightning, azijn en suiker toe en laat op een laag vuurtje inkoken. Roer regelmatig door zodat alles gelijkmatig gaart.

Neem de pan van de warmtebron en roer er de verse koriander door.

Schep het mengsel in een potje, sluit deze goed af en laat afkoelen. De smaak van de chutney is na een paar dagen optimaal.

 

Met NR 10
SPICY LIGHTNING

Bereidingstijd

20 min

Aantal personen

4

Categorie
Kruidenzout, Spicy Lightning

Ontdek onze kruidenzouten & kruidensuikers
in één van onze verkooppunten

Share via
Copy link
Powered by Social Snap